新摘的艾叶晒干和烘干作用还一样吗
烘干的原理是利用循环热风给物料加热，带走水分，跟日晒基本接近。
需要注意的是烘干的温度，温度不能太高，温度高一方面会破坏物料的有效成分含量，一方面如果排湿不及时，物料高温就变质了。
所以最主要的，还是你怎么烤的问题。从产业化角度讲，烘干比日晒要好。
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艾草多用于中医疗法中的艾灸，能起到驱寒祛湿、通经活血的功效。蕲艾于“蕲蛇，蕲龟，蕲竹”并称为蕲春四宝，国际地理标志产品。随着艾灸养生的兴起，蕲艾火了，蕲春的艾绒产业壮大了。艾的主要药用部位是艾叶。艾叶的药用功能来源于其所含的化学物质。研究表明，蕲艾叶与普通艾叶相比，在挥发油、鞣酸、燃烧热值与醇溶性浸出物、微量元素含量方面均有明显优势。蕲艾产量高，质量好，制作艾绒出绒率高，制成艾条、艾柱，易燃、持久，被视为灸家珍品。
艾草晒干还是阴干好?晒干的艾草可以泡茶熬水喝，不过不少网友还不知道艾草应该怎么弄干才好，下面来介绍一下艾草晒干的方法。
艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80-150(-250）厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部草质，并有少数短的分枝，枝长3-5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。
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艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。
