冷榨亚麻籽油的副作用
出现哈喇味的油（不管什么油），就是油中的营养成分被氧化产生酸败导致的。
一般亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量达65%以上的。不饱和脂肪酸对人体营养补充是很好的，但同时它也是很“娇气”的。
在室温下长时间和空气接触，很容易被氧化，生成游离脂肪酸，游离脂肪酸再进一步水解、氧化，生成很不稳定的过氧化物和氢过氧化物。
最后分解为醛类、酸类、酮类化合物和其他氧化物，这些物质使得油脂品质下降，风味变差，如果食用的话还会对人体健康带来伤害。
所以，一旦亚麻籽油出现了严重的哈喇味，就是油已经不新鲜，变质了，切记，一定是不能吃的。避光低温的环境能让亚麻籽油的多不饱和脂肪酸（尤其是Omega-3）保持良好的营养活性，降低油脂氧化度。
冷榨亚麻籽油有什么效果
亚麻籽油与其他植物油最主要的区别在于富含α-亚麻酸，其是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义，其制剂也有很多医学上的治疗效果，可以预见，α-亚麻酸将在人类未来的保健
和营养
方面发挥重要作用。
α-亚麻酸不耐高温，所以物理冷榨状态下保留会更全面。比较适合凉拌菜、靓汤、蒸蛋、拌酸奶、热锅冷油炒菜等。
德国医药学家巴维德提出的巴维德食疗法，在很多家庭中都有运用。保健作用咱暂且不提，长期的低温食用营养吸收肯定是好的。
我个人经常使用的是优贝健有机亚麻籽油，它的特点是：物理冷榨、每瓶有有机码、经常看到获奖的信息、公益活动的信息、α-亚麻酸含量高于54%，值得信赖！
冷榨亚麻籽油的副作用与禁忌
过期了就不能食用的，冷榨亚麻籽油一般的保质期是18个月，低温冷藏，开盖后尽量在一个月内食用完毕，严格上来说如果超过保质期就好要使用了，一般超过保质期之后6个月之后，而且没有冷藏的话就不要使用了，因为已经没有什么营养价值了，都被氧化了。
另外您如果有拉肚子的习惯，还是肠炎的问题，油的话还是不要再吃了，因为已经没有什么营养价值了。
冷榨亚麻籽油有毒性吗?
亚麻籽油的优点：
1、预防高血脂
在人们生活水平提高以后，高热量食材和肉类食材的摄入量不断增多，导致人类高血脂频发，如果平时能多吃一些亚麻籽油，它可以促进身体内甘油三脂和胆固醇，以及低密度脂蛋白等物质代谢，可以防止它们在血管中淤积，能让人们的血脂保持稳定正常的状态。
2、降低血液粘稠度
平时人们食用亚麻籽油，不单能预防高血脂高血压，他还能稀释血液降低人类血液的黏稠度，人类食用亚麻籽油以后，可以提高血液中可溶性蛋白的活性，能防止血小板凝集，加快血液流动，对中老年高发的血栓和动脉硬化都有良好预防作用。
3、抗氧化抗衰老
抗氧化抗衰老也是亚麻籽油的重要功效之一，它含有丰富的黄酮类化合物和维生素e还含有一些微量元素硒，它们被人体吸收以后，既能提高人体的抗氧化能力，又能清除人体内淤积的自由基，能让身体组织细胞活性提高，能延缓多种衰老症状发生。
亚麻籽油缺点：
如果一次性过量食用亚麻籽油，则会导致恶心呕吐和腹泻，会引发肠胃不适，这是人们常说的亚麻籽油的副作用。另外，如果长期过量食用亚麻籽油，还会导致身体肥胖，这也是人们食用亚麻籽油以后可能会出现的副作用。
冷榨亚麻籽油的好处
没有毒
亚麻籽油是怕高温的。不要用亚麻籽油来烹调，因为热变会导致健康脂肪转化为有毒的脂肪造成伤害
冷榨法：是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。
低温冷榨亚麻籽油的好处与用途
亚麻籽油冷榨和热榨的区别
1、冷榨法
冷榨亚麻籽油的制取工艺流程：亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油
冷榨亚麻籽油的优点：保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。
冷榨亚麻籽油的缺点：出油率较低，成本相对较高。2
2、热榨法
热榨油的制取工艺流程：亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油
热榨法工艺特点：
①可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁
冷榨亚麻籽油的使用方法
可以直接食用，也可以在炒菜的时候适当的放一点。每天适当的吃一点，可以调节血脂，帮助降低血液中的胆固醇，帮助降血压，降血脂，可以促进大脑的发育，缓解大脑疲劳，孕妇和儿童也可以适当的吃一点。 亚麻籽油的用量上，不同的人，因为年龄和身体状况的不同，每天的最佳摄入量是不一样
冷榨亚麻籽油的功效及食用方法
一般来说冷榨初榨的亚麻籽油会比较好。所谓冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不进行烘焙热炒，就对其进行压榨，这样加工出来的油便是冷榨初榨油，这种油的好处就是吃起来有淡淡的香味，并且吃这样的食用油还不会上火，营养价值也是最有保障的食用油。
所谓热榨初榨油就是将油料在高温状态下进行压榨(对其进行烘焙或热炒)，这种方式压榨出来的油就是热榨初榨的油。这样的食用油优点就是味道很香，色泽有点发红，缺点就是对于不饱和脂肪酸含量大的油料如亚麻籽，进行烘焙或热炒，容易损害其营养价值。
冷榨亚麻籽油的副作用是什么
吃亚麻籽油的好处在于可以预防高血脂，坏处是食用过多可能会出现副作用。
亚麻籽油适量食用，可以预防高血脂、降低血液粘稠度、抗氧化抗衰老。
如果过量食用可能会出现恶心呕吐、腹泻的现象，引发肠胃不适。
建议适量食用亚麻籽油，避免过量，饮食注意营养均衡。
冷榨亚麻籽油怎么吃效果最好
亚麻籽油的正确吃法为凉拌、调味、直接或混合食用，也可用于烘焙糕点；禁忌包括避免加热或高温、避免煎炸等，注意避光低温密闭保存。
亚麻籽油，又称胡麻油、月子油，其中冷榨亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法。日常生活中正确的使用方法为调凉菜、拌沙拉等凉食；在煮熟的汤粥、菜品中加入，可增色调鲜；
适量加入酸奶、麦片中混合食用或直接食用；也可代替奶油用于烘焙糕点；也可与其他食用油调和用于烹饪，应注意热锅冷油法烹饪。
亚麻籽油因具有烟点较低易冒烟，营养成分受热易分解等特点，使用时应注意不可直接单独加热；如用于炒菜时应注意油温不可过高；亚麻籽油更加不可用于煎炸使用。另外家庭保存时需注意低温环境、密闭开口、避免阳光直射等。
亚麻籽油适合于各年龄段人群，但摄入剂量略有不同，应注意合理适量摄入。
