中药昆布的功效与作用
植物来源上的区别：
昆布从植物学上说和海带不是一种植物，它们二者都是海带目的，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的，所以它们它们的关系有点像“堂兄弟”之间的关系。而在中国古代是没有海带的，在日语中把海带目统称为昆布，所以常常导致它们经常被混淆。
植物外形上的区别：
海带的外形大多是折叠成团状，或缠结成把，颜色大多是黑褐色或绿褐色，而且在干燥后表面会有一层白霜，其实是盐。用水将其浸泡后，会膨胀成扁平长带状，中间较厚，边缘较薄，而且还呈现为一种波浪状，闻之有一股腥味。而昆布的外形卷曲皱缩成不规则团状，外表是黑色，它比海带较薄，用水浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘，二者还是比较好辨认的。
功效与作用的区别：
海带和昆布虽然营养价值略有差异，但是它们的功效却是什么的相似。它们富含碘这种微量元素，这种物质可以提高人体甲状腺功效，能预防甲状腺肿大。在海带和昆布的表面的那层白色的霜，有利水消肿的作用。此外它们还含有褐藻酸，这种物质能提高人体血管的弹性，清理血管中胆固醇和脂肪，促进血液循环，减少心血管疾病发生，经常使用它们能预防动脉硬化和三高等疾病的发生。
拓展：
我们现在常吃的海带并不是我们中国的原生物种，根据文献中记载，在一千五百多年前我们先是从朝鲜进口了海带，然后到1927年又从日本进口了海带，之后海带才在我国大范围的养殖。
昆布的味道尝起来带有一些咸味，闻起来有一股海腥味。
中药昆布的功效与作用与主治
昆布酱油和普通酱油的区别，主要在于昆布酱油在酿造过程中加入了昆布（海带）的提取物，来增加酱油的香气。
昆布酱油就是在酿造中加入了昆布提取物用法类似于海鲜酱油可以做生食蘸料也可以加在汤里火锅底里或者煮面加一些。
黑豆酱油原料配方 黑豆50kg、面粉7.5kg、曲种适量、食盐5kg，原料与盐水比例为1：1.8。工艺流程 选豆—浸泡—蒸煮—接种制曲—洗霉—发酵—淋油—曝晒—沉淀、灭菌—过滤—包装。制作方法 1.选豆、浸泡、蒸煮同上。从黑豆到黑豆酱油，除了口感和营养，生物学功能也有显著的变化——抗氧化性。我们都知道黑豆皮富含花青素、多酚等抗氧化物质，但黑豆酱油发酵过程中还会产生少量新的抗氧化物质，比如糖苷配基形式的异黄酮。丰富的小肽成分及平衡多元的呈味氨基酸令口感自然回甘，精选的原料与地道的酿制工艺让丸庄黑豆酱油成为口味、品质皆为上选的食品。
中药昆布的功效和作用
昆布茶一般指海带茶。海带茶，海带茶也叫海藻茶是用新鲜海带配合崂山山上的草本植物混合配制而成的一种茶饮，可以改善睡眠.通便 润喉润肺 抗辐射。适合职场精英和中老年群体长期饮用，起到保健保养元气的功效和作用，也被称为“天然降压药”。海带茶实际含有的天然甘露醇和胶原蛋白却少为人知，甘露醇养肾利尿，可大量排泄出人体内积攒毒素，保持血管畅通与血液质量。
中药昆布的功效与作用点
答：昆布是海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。
昆布味道咸，药性寒。归胃、肝、肾经。昆布的成分为多糖、挥发油、氨基酸、碘等。其中，多糖是昆布主要发挥作用的成分。
干燥的海带含碘不得少于0.35%；干燥的昆布含碘不得少于0.20%；多糖（以岩藻糖计算）的含量不得少于2.0%。
中药昆布的功效与作用及食用方法
昆布是属于海产品类的中药，具有化痰软坚，消肿利水的作用，在临床上可以用治疗，瘿瘤性的病症，如甲状腺分泌不足而引起甲状腺肿大的病症。另本药还有降血压、降血糖、降脂的作用。常与其他的药物配合成方，应用于多种症结性的病症的治疗。
