姜黄简介姜黄，中药名。为姜科姜黄属植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。具有活血行气，通经止痛的功效。主治气滞血瘀痛证，风湿痹痛。中文名称姜黄拉丁文名Curcumae Longae Rhizoma别名宝鼎香、黄姜性味归经味辛、苦，性寒；归肝、胆、心经医保类型医保（姜黄、片姜黄、姜炭）药材分类植物
功效作用
功能
活血行气，通经止痛。
主治
1、气滞血瘀痛证：本品辛散温通，苦泄，既入血分又入气分，能活血行气而止痛。
2、风湿痹痛：本品辛散苦燥温通，外散风寒湿邪，内行气血，通经止痛。
用法用量
内服：煎服，3-10g。外用：适量。
注意事项
血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。
化学成分
含有挥发油，主要成分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯、水芹烯、香桧烯、桉油素、莪术酮、莪术醇、丁香烯龙脑、樟脑等；色素物，主要为姜黄素、去甲氧基姜黄素；以及胭脂树橙和降胭脂树素和微量元素等。
药理作用
姜黄素能抑制血小板聚集，降低血浆黏度和全血黏度；水煎剂、姜黄粉石油醚、乙醇和水提物有抗早孕作用；姜黄素、水提物及有效成分有抗肿瘤作用；姜黄素、醇或醚提取物和挥发油能降血脂；姜黄素又有抗炎作用；姜黄素对细菌有抑制作用，而挥发油则对真菌有强力的抑制作用；姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜烯等都能利胆；姜黄素有短而强烈的降压作用，对离体豚鼠心脏有抑制作用；姜黄素能保护胃黏膜，保护肝细胞。
毒理作用
大鼠口服姜黄素5g/kg，外观无明显毒性作用。姜黄粉或姜黄素按人用量的1.25-125倍喉饲大鼠，对生长喂饲效率（feeding efficiency ratio）红细胞、白细胞、血红蛋白、总血清蛋白、清蛋白、球蛋自、血清转氨酶和碱性棒酸酶等均无任何不良反应。如饲料中姜黄素达10%时则饲效率显著降低，这可能由于饲料味道不好致进食减少所致。大鼠服姜黄素钠3g/kg，24h内不引起死亡，服550mg/（kg·d），共6星期，不引起明显副反应。小鼠服姜黄粉（饲料中含0.5%）或姜黄素〔饲料中含0.015%）对骨嗜多染红细胞徽核率、染色体结构和数量的变率、妊娠率、活胚胎和死胚胎数等均无明显作用，大鼠喂饲含姜黄0.5%和0.05%的何料对骨髓染色体变发生率也无明显影响。但新鲜姜黄根茎提取物在体外可引起染色体断裂及其他畸变。
相关论述
1、《新修本草》：“主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”
2、《本草纲目》：“治风痹臂痛。”“姜黄、郁金、速药（莪术）三物，形状功用皆相近。但郁金入心治血，而姜黄兼入脾，兼治气；速药则入肝，兼治气中之血，为不同耳。”
临床应用
1、治胸阳不振，心脉闭阻之心胸痛，可配当归、木香、乌药等药用，如姜黄散（《圣济总录》）。
2、治肝胃气滞寒凝之胸胁痛，可配枳壳、桂心、炙甘草，如推气散（《丹溪心法》）。
3、治气滞血瘀之痛经、经闭、产后腹痛，常与当归、川芎、红花同用，如姜黄散（《圣济总录》）。
4、治跌打损伤，瘀肿疼痛，可配苏木、乳香、没药，如姜黄汤（《伤科方书》）。
相关配伍
1、姜黄配桂枝：姜黄善于活血行气，通经止痛；桂枝善于温通经脉，散寒止痛。两药伍用，共奏温经散寒，活血通脉止痛之功。适用于气滞血瘀所致痛经、经闭、产后腹痛及风寒湿痹证。
2、姜黄配羌活：姜黄能外散风寒，内行气血，长于行肢臂而除痹痛；羌活能祛风散寒，胜湿止痛。两药伍用，祛风散寒，胜湿止痛之功增强。适用于风寒湿邪，客留肌肤，麻木不仁，手足缓弱之证。
3、姜黄配肉桂：姜黄辛散温通，长于走窜，能活血行气，通经止痛；肉桂辛甘大热，长于温散，能补火助阳，散寒止痛。两药伍用，行气活血，散寒止痛之功增强。适用于寒凝血瘀所致的胃脘疼痛，小腹冷痛，痛经等。
4、姜黄配枳壳：姜黄活血行气，通经止痛，为气滞血瘀疼痛的常用药物；枳壳行气开胸，宽中除胀。两药伍用，气血同治，有行气活血止痛之功。适用于气滞血瘀所致的胸闷胁痛，纳少腹胀。
鉴别用药
1、姜黄与郁金：姜黄与郁金为同一植物的不同药用部位，均具有活血散瘀、行气止痛之功，均可用治气滞血瘀之胸胁疼痛、闭经、痛经、癥瘕腹痛证。然姜黄药用根茎，辛温行散，祛瘀力强，以治寒凝气滞血瘀之证为好。郁金药用块根，苦寒降泄，行气力强，且可凉血，以治血瘀气滞有热者最佳。
2、姜黄与降香：两药皆味辛性温，均具有活血祛瘀，行气止痛之功，均可用治气滞血瘀所致的胸胁脘腹疼痛，经闭痛经，月经不调，癥瘕积聚，跌打损伤等。然姜黄外散风寒，长于行肢臂而活血利痹止痛，又可用治风寒湿痹，肩臂疼痛。降香兼能化瘀止血，又可用治瘀滞出血。
相关药品
利胆止痛片。
相关方剂
五痹汤（《和剂局方》）、姜桂散（《圣济总录》）、姜黄散（《圣济总录》）。
药膳食疗
姜黄木瓜豆芽汤：
1、功效：破血行气、清热化湿、宣痹止痛，主治关节灼热、皮肤红肿局部肿胀变形、屈伸不利之风湿痛。
2、原材料：姜黄10克，木瓜10克，黄豆芽250克，油适量，盐5克。
3、做法：将姜黄、木瓜洗净备用。准备1个砂锅，将其洗净后，把准备好的姜黄和木瓜放入砂锅内，煎汁去渣。在汤中放入黄豆芽、猪肉同煮汤，熟后再加食盐。
4、用法：佐餐食用。
加工炮制
采收加工
冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根。煮或蒸至透心，晒干，切厚片，生用。
炮制方法
取原药材，除去杂质，大小个分开，洗净，润透，切厚片，晒干。
保存方法
贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。
药材鉴别
鉴别
1、本品横切面：表皮细胞扁平，壁薄。皮层宽广，有叶迹维管束；外侧近表皮处有6-8列木栓细胞，扁平；内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1-2列薄壁细胞；维管束外韧型，散列，近中柱鞘处较多，向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕色色素。
2、取本品粉末0.2g，加无水乙醇20ml，振摇，放置30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取姜黄对照药材0.2g，同法制成对照药材溶液。再取姜黄素对照品，加无水乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述三种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-甲酸（96：4:0.7）为展开剂，展开，取出，晾干，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
药材性状
姜黄根茎呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
饮片性状
为类圆形的薄片或厚片，表面棕黄色或金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束点状散在。周边灰黄色或深黄色，粗糙有纵皱纹。质坚硬，气特异味苦辛。嚼后能染唾液为黄色。
