甜菊糖苷的功效与作用
甜菊糖，又称甜菊苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西，它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。甜菊糖苷带有一定程度的涩味和薄荷醇味，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。
甜菊糖苷的功效与作用有哪些
合法，因为甜菊糖苷是一种甜味剂
甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。
甜菊糖苷升血糖吗
甜菊糖苷不是糖。甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷，具有高甜度、低热能的特点。
带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感。虽然甜菊糖苷的甜度是蔗糖的200-300倍，但是在本质上与糖并不是同一种物质
甜菊糖苷的功效与作用副作用
前者好，只需一点就能释放很多的甜味，而且热量不高
甜菊糖苷的功效与作用糖尿病人能吃吗?
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的300倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、医、日用化工、酿酒、等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60％。甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。
甜菊中的甜味成分均属甙类。甙(glycoside或heteroside)亦称苷或配糖体杂糖体，是糖或糖的衍生物与另一非糖化合物，通过糖的端基碳原子连接缩合而成的化合物。甙水解后能生成糖和非糖两部分，其非糖部分称为甙元或配基，配糖基(agly-cone，genin)。认为国外研究先后从甜菊叶提取物中分离出8种不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；莱包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜尔可甙(dulcoside)A、B。莱包迪甙B是在提取分离过程中，由莱包迪甙A水解生成的次级甙；而杜尔可甙B与莱包迪甙C是同一物质。还有报道，甜菊含有二糖甙(steriolbioside)。日本横山幸雄分析认为，它和莱包迪甙B都不是甜菊叶中的固有成分，而是在贮藏运输中变质产生的副产物，其生成往往表明甜菊原料品质降低。现已确定的甜菊甜味成分有6种：即甜菊甙；莱包迪甙A、D、C、E；杜尔可甙A。它们均属甙类化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它们之间的区别在于甙键上结合糖的种类数量和构成型式不同。因为它们都是带有甜味的甙类化合物，所以“甜菊糖”(total stevioside)即是甜菊总甙。
与蔗糖不同的是，甜菊糖基本上不产生热量，可以有效预防糖尿病、肥胖症、龋齿等现代病的发生。
蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。甜菊糖是烯帖类配糖体，具有高甜度低热值。甜菊糖用于饮料、食品，人长期食用不易发胖，特别适于肥胖症、糖尿病、高血压、小几龋齿等病症患者食用，安全性高。国内外理实验证明，甜菊糖为非致癌性食品，无毒、无副作用。经急性、亚急性以及慢畜性试验，均未发现什么问题。原产地居民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高，且持续时间长，无褐变，极利保持饮料、食品的本色。
利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。
甜菊糖苷是什么
区别是是营养程度不一样
一、赤藓糖醇是新开发的4碳糖醇，由葡萄糖发酵制成。本品为白色结晶粉末。甜叶菊又叫甜菊甙，是甜叶菊叶的提取物，不含糖、不含热量。
1、赤藓糖醇和甜菊糖都是糖。赤藓糖醇和甜菊糖具有不同的特性。赤藓糖醇可以从玉米中提取，经过科学家反复研究和测试，证明赤藓糖醇是安全的。
甜菊糖苷的功效与作用耐高温吗
赤藓糖醇比较好。
一、赤藓糖醇是新开发的4碳糖醇，由葡萄糖发酵制成。本品为白色结晶粉末。甜叶菊又叫甜菊甙，是甜叶菊叶的提取物，不含糖、不含热量。
1、赤藓糖醇和甜菊糖都是糖。赤藓糖醇和甜菊糖具有不同的特性。赤藓糖醇可以从玉米中提取，经过科学家反复研究和测试，证明赤藓糖醇是安全的。
2、赤藓糖醇产自中国，含糖量特别低。
3、赤藓糖醇不会被人体吸收分解，不会添加到人体的新陈代谢中。赤藓糖醇分子小，有耐受性，不会对人体造成不适。
4、甜叶菊将从甜叶菊的叶子中提取。甜叶菊最早在国外种植，现在中国也开始发展。甜叶菊在国外历史悠久，安全性也过关。
二、赤藓糖醇和甜菊苷的比较：
1、赤藓糖醇由葡萄糖发酵制成，是一种白色结晶粉末。味道甘甜，不易吸潮，高温稳定。赤藓糖醇在很宽的PH范围内是稳定的，当它溶解在口腔中时是温暖和凉爽的。适合各种食物。
2、甜菊糖不含糖和热量。甜菊糖的主要生产国是中国。甜叶菊口感适宜，无异味。甜叶菊是天然的低热值，接近蔗糖的味道。
3、糖分的含量不同，赤藓糖醇的含糖量是非常低的，而甜菊糖的含糖量比较高，在许多生产甜品的公司中都会用甜菊糖作为甜品进行添加。其次是作用不同，赤藓糖醇可以作为田危机进行使用，而且也是可以适合糖尿病患者服用的一种糖类。甜菊糖可以用作各种食品以及日常食品中的调味品，在们使用之后可以提高食品的甜味。
综上所述，赤藓糖醇比较好。赤藓糖醇具有清爽的甜味，不易吸潮，高温下稳定，适用于各种食品。甜叶菊是一种无热量的植物替代品，安全性高。甜菊糖甙是一种不可发酵的物质，性质比较稳定，不容易霉变。
甜菊糖苷对人的危害
二者的主要区别如下：
第一、二者的来源分类是不一样的：其中甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种天然甜味剂；而糖精是苯甲酸的衍生物，属于人工合成甜味剂。
第二、二者的甜度是不一样：甜菊糖苷的甜度为蔗糖的200-300倍，而糖精的甜度为蔗糖的300～500倍，要高于甜菊糖苷。
甜菊糖的好处和坏处
没有糖的情况下，可以选择其他食物或方法来替代糖。首先，可以食用一些甜味的水果，如香蕉、草莓、柿子等，在口中嚼碎后会释放出丰富的甜味，可以满足一定的口腔欲望。其次，可以选择食用一些蔬菜，如胡萝卜、玉米等，这些蔬菜中含有一定量的糖类物质，在口腔中有一定的甜味，不仅可以满足没有糖的口腔需求，还可以补充身体所需的营养。另外，也可以选择喝水或嚼口香糖的方法来缓解想吃糖的欲望，这些方法不会导致身体的负担，可以有效地控制口腔的甜味需求。总之，虽然没有糖，但有很多其他的方法和食物可以替代糖，满足口腔需求。
