八角茴香烘干机的实用干燥技术和工艺特点

八角茴香烘干机的实用干燥技术和工艺特点

八角，又称八角茴香、大茴香、大料，为八角科八角属植物八角茴香的果实。我国是八角的主产国，年产量占世界产量的80%以上，除满足国内市场外，还出口美国、欧洲、日本、东南亚等国家和地区，一直是我国出口创汇的传统产品之一。八角分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区藤县八角产量为全县之首，为八角之乡。我国八角的主产区还包括有广西那坡县、金秀瑶族自治县、广西上林县、广西德保县、广西宁明、广西苍梧县、崇左市宁明以及云南富宁县等地。

八角含有芳香油约5%-8%,脂肪油约22%以及蛋白质、树脂等，是主要调味香料之一，在烹饪及食品加工业广泛应用。目前，人们常用的八角茴香的加工主要有几种方法，太阳晒干、杀青烘干、薄膜覆盖干燥和柴火烘干。这几种加工方法的主要缺点是周期长，一般需要2-5天，手工操作，劳动强度大，燃料消耗大，特别致命的是中途遇上阴雨天气而使八角果变质、腐烂。这些缺点决定了传统方法不能满足大批量八角加工的要求。而采用高温热泵烘干机的八角茴香烘干机来进行烘干，利用热交换器把热源与空气交换，在80-100℃杀青后的八角在50-80℃下进行干燥8-12H,其含油率高于太阳晒干的八角。

八角烘干的几种选择：

法一.太阳晒干，将鲜八角茴香果直接摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；

法二.杀青晒干 ，将八角鲜果置于90-100摄氏度水中，搅拌4-6min，待八角果颜色由绿转变为淡黄色时捞出，摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；

法三.八角茴香烘干机烘干，主要由热风炉和烘干机两大部分组成。加工时，先将八角烘干机加温至90-100摄氏度，加入八角鲜果10-15min，调节温度至50-60摄氏度，恒温7-8h即可干燥为成品；

法四.高炉烘房烘干，将八角茴香置于45-55摄氏度的高炉蒸汽烘房中，24h后即可干燥为成品。用于试验八角鲜果共60kg，每种处理约15kg，四次重复。

八角烘干机的组成：1、热泵加热系统；2、保温隔热系统；3、热风循环系统；4、热泵排湿系统；5、自动控制系统；6、地面保温系统；

八角烘干机的优点如下：

1、节能环保、绿色安全

烘干过程没有对环境和烘干物料的有害物质和气体产生，烘干过程中的运行费用是普通烘干设备的30%到60%、而且电热分离，不会对人和环境造成伤害。

2、经久耐用、保温效果好

整个烘干装置采用的是保温性能好的不锈钢或者镀锌板的岩棉板和聚氨酯作为保温的材料，对整个设备的保温效果起到了很好的保护作用，耐温高，结构牢固，使用效果好。

3、温湿度自动控制

设备采用的是全自动的温湿度自动控制装置，可以根据您的具体要求进行对物料的烘干参数进行设置和更改，温湿度控制合理，有利于后续工作的展开。

4、适应性强，一机多用

在阴天或者下雨天都可以对物料进行随心所欲的烘干和调控、在烘干同一类型的物料时可以烘干不同的物料，节能了投资成本，合理利用了设备的闲置率，真正起到了提高生产率的效果和作用。

5、烘干质量有保证、卫生条件达标准

烘干过程中，由于设备采用低温循环调控加热加温，这样有利于保留物料中的有效成分和不能分解的成分在内，起到了很好的原始烘干的效果、另一方烘干过程只是用到电，没有采用其它的化石燃料，卫生条件达到国家和相应地方政府的要求和规定，是一种良好具有社会效益和企业效益的烘干方式和烘干设备，值得推广和应用。

八角烘干机还可以用于烘制莲子、油茶籽、桑葚、宠物零食、宠物饮料、牡丹花、玫瑰花、天麻、玛@卡、三七、丹参、人参、党参、黄芪、黄精、当归、石斛、米粉、面条、鱿鱼、墨鱼、虾米、海鱼、红枣、枸杞、黑枸杞、香菇、蘑菇、姬菇、羊肚菌、黑皮鸡枞、牛肚菌、杏鲍菇、腊鱼、腊肉、腊肠、五味子等各类中药材及农产品。