烘干三七好，还是冻干三七好？
新鲜三七挖出来后，由于需要存储、运输、销售等，时间线会拉得很长，所以在水洗干净后需要进行干燥处理。
目前常见的三七干燥方式主要有三种，分别是晒干、烘干和冻干。
但你知道这三种干燥方式有什么不同吗？哪种干燥方式保留的营养成分最高？
烘干三七：由于烘干会使三七的营养流失巨大，懂行的人都不会买烘干的三七。但对商家来说，这种方法是最节省时间的，因为这种干燥非常简便，只需要买一台简单的烘干机就可以，不需要等天气转晴，也不需要大晒场，所以还是有一些商家采用这种方式干燥三七。烘干三七的水分含量较高，总皂苷流失也较大，药用价值不高。
晒干三七：用自然的太阳光晒干的三七，是最传统的干燥方法，也是使用得最多的干燥方式。晒干后的三七质地非常坚硬，普通消费者很难将其粉碎，需要到药店打粉。晒干三七的水分含量一般在20%以内，总皂苷含量大约为7%左右。
冻干三七：近几年才运用到三七干燥领域的高科技手段，使用零下40度的低温冻干，让三七保持原有营养、最大程度保存了药效的同时，还容易打粉，便于食用。冻干三七的水分含量仅为3%左右，总皂苷含量为11%，是三种干燥方式中最高的。此外，有别于其他两种人人都可用的干燥方式，冻干三七由于生产有尖端的技术设备门槛，所以能生产冻干三七的企业，基本都是行业内的大企业，产品在质量、功效、服务上有足够的保障。冻干三七，已经成为三七最高品质的代名词。
冻干三七是由三七经过物理技术加工后的产品，属于天然有效的植物，其作用过程温和稳定无副作用，长期服用冻干三七粉能清洁血液，疏通血管，从根源上消除病症，彻底改善体质，增强人体自我保护和自愈能力，形成抵抗力强，不易生病的体质。
大家都知道三七粉具有显著的降血脂，降血压，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量、降血粘、抗血栓作用，中老年人长期服用可以软化血管，促进血液循环，有效预防各种心脑血管病。并且对防治动脉粥样斑块的形成和促进消退、改善血液黏稠度、减少心脑血管血栓形成具有重要作用，对于动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、缺血性脑血管病、脑出血后遗症等疾病均有较好的疗效。冻干三七不仅具有普通三七的全部功效，还便于打粉，而且因为更加洁净，避免了杂质随着三七粉进入体能，造成二次污染。
冻干三七粉不仅是降血压，还是调血压，另外还能净化血液。冻干三七粉中的三七总皂苷能溶解血管血液里的脂肪和胆固醇，能解开红细胞与血小板的聚集，让红细胞变年轻，三七素促进血液中高密度脂蛋白(HDL)成倍增加，与血毒发生中和，还能软化血管。
在近几年的三七消费过程中，越来越多的消费者选择方便易用的冻干三七。
