石斛晒干好还是烘干好–石斛烘干机营养保存最完整
石斛干制有自然晒干和人工干制，自然晒干得很长时间，这些时间石斛本身内耗都减掉了很多营养，且日晒过程中受天气制约，容易变质发霉，人工干制多采用空气能热泵烘干，烘干时间短，对营养保存最完整，且能不受天气影响，精准控制温度及湿度能最大程度提高石斛的成品率，商业化的效率极高，所以烘干的好。
现在生活中，石斛的功效受到越来越多人的重视，石斛，作为一种名贵的中药材，其干燥环节是生产加工过程中最影响品质的重要环节，目前，很多石斛自热干燥之后都不能达到很好的效果，这使药性也受到一定的影响；石斛热泵烘干机即解决了目前传统干燥法存在的问题，不仅节能、而且能保证烘干效果；空气能石斛烘干机；热泵烘干机采用空气能原理烘干，不仅能保证石斛的品相，而且省电节能达70%以上。随着工业化生产规模的不断扩大，石斛日益走进普通老百姓的饮食生活中。传统的烘干效率和高成本的烘干方法越来越不能满足现有的需求。空气能热泵作为一项新型、节能、性价比最高的新技术。石斛烘干选择热泵烘干的方式将是石斛加工企业的一个首选烘干模式。
你见过铁皮石斛加工成枫斗的过程吗？石斛烘干机有哪些优点？
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛是其中医用价值最高的，可入茶、入膳、入酒、打汁。
铁皮石斛药效成分为石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等，主要有滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、强筋健骨、降低血糖、增强体质、抑制肿瘤等作用，因此被美誉为”千金草“。而近几年，随着铁皮石斛药用功效及其价值的不断挖掘，以及铁皮石斛的市场前景广阔，未来应用更为广泛，一批具有保健功能的铁皮石斛产品得以研发、生产，形成了从铁皮石斛种植、生产、加工到销售的完整的产业链。传统的铁皮石斛多采用手工加工方法干燥，这种方式费时费力，且与目前企业的规模化生产不相适应，本文分享铁皮石斛加工成枫斗的过程及石斛烘干机的使用。
虽说石斛全年均可采收，但11-4月为石斛最佳采收期，考虑到维生素及药性成分，采收时以生长约2-3年的石斛茎干为宜，随后修剪去除茎干上多余的根须、叶梢和花序残留部分，留下的石斛鲜条洗净后摊放在通风阴凉处。
在业内，将加工完成的金黄色且长度为一寸的石斛干条，称为寸金，将干燥后呈现金黄色且卷曲呈螺旋状或弹簧状的石斛成品，称为枫斗。在加工时，为使含水量大且直条的新鲜石斛易于卷曲，还是要费一番功夫的，首先要炒制或低温烘焙，再稍加均匀的手力搓揉，去除鲜条中部分水分，让其慢慢变得柔软。
经过搓揉的石斛条晾晒三天或再用低温烘焙使其继续软化，再由人工进行卷曲加箍。有的地方先将石斛条剪成5-7CM长度后再将其扭成螺旋状，使用牛皮纸或稻草杆定型，使用石斛烘干机进行干燥脱水定型后，拆除牛皮纸，就是枫斗的初步面貌了。
也有的如霍山石斛，先使用不锈钢丝卷曲，干燥定型后再进行剪段处理。将正在定型的石斛摆好在物料车架上，使用金澳源空气能烘干机再次进行干燥脱水定型，以低温为宜，烘干完成的石斛由青绿色呈现出了黄绿色。待常温后，将定型的固定物和不锈钢丝去除，再将弹簧状的石斛剪成约1.5cm的段。
经过上述步骤的处理后，再次启用石斛烘干机，设置温度范围为中高温，烘干直至枫斗的含水率在8%以内，颜色呈现出金黄色即可，一般来说，十斤石斛烘干后只得一斤枫斗。
看看刚烘干完成的枫斗与药店销售的石斛是不是外观还是有差别呢，对呀，石斛烘干完成后还要进行一番打扮呢，业内人士管这叫做枫斗外表的拉毛或打光处理，处理一番后，果然精致美观多了，有木有？
铁皮枫斗的保存：石斛是一种生命力非常强的植物，如果未做处理的茎条，当湿度高到一定程度就又会发芽。所以使用石斛烘干机进行上述过程的处理，加工成枫斗，不仅精致且在加工过程中破坏了表面角质层，石斛也就不会出现重新发芽的情况。只需注意购买的石斛要避光密封保存，有效保护其营养成分即可。
现在随着空气能热泵技术的成熟，现在使用热泵技术用于大批量农产品及中药材的加工，很多成功的工程项目案例很好的证明了这一点。而通过石斛的干燥实践表明，热泵干燥石斛有效成分指标含量高，干燥过程能耗低，设备是开启电源通过空气能压缩做功，操作简单智能化，符合环保要求，非常适合像石斛这种高价值的名贵中药材的加工，在铁皮石斛加工企业可以大大推广应用。
