生晒参的功效与作用及禁忌与副作用有哪些
生晒参是人参出土后经过清洗、凉晒，干燥后的人参。蒸制后就是红参，加糖就是糖参。人参糖浆就是制做糖参的产物。人参片是经过切片的人参，分好多种参片。有鲜参片、生晒片、密片等。鲜参片很少见，一般都是个人买品鲜参自己切片自己用的多些。
密片是鲜参片加入蜂蜜加工成的，都是和蜂密一起装瓶。
生晒片是把生晒参切片加工而成。这样做主要是食用方便，买回去不用再加工，药效是一样的。
生晒参的功效与作用和副作用
生晒参一天大概吃10克左右，生晒参最主要是大补气的作用，对脾肺气虚有好的作用，使用是要依据患者的具体实际情况使用的，大量摄入也是有害的，中药的使用最好要在中医生的辨证情况下服用，如果症状基本缓解或者消失，就可以不用再服用，如果症状还继续有则可以继续使用。
生晒参的副作用和禁忌
1 选地
1.1 地形环境
地形为不超过 15° 的缓坡， 灌排水条件良好，周围 5 km 内无“三废”及厂矿、垃圾场等污染源，并且交通便利的地块。 地下水位高、低洼易涝有串皮水、土壤粘重、旱垄道地块不宜选择。 前茬施用过长残留除草剂的地块选择要慎重。
1.2 土壤质量
选择有机质含量较高、土层较厚、土质疏松、肥沃的地块，底土为黄泥土，保水、保肥性能好的壤土或砂壤土，微酸性至中性为宜（ pH 值 5.5～7.0 ）。
1.3 前茬作物
前茬以玉米、小麦等禾本科作物为宜。 种植蔬菜、花生、甜瓜、西瓜的前茬地块不宜栽培人参、西洋参。
2 休耕养地
为了提高土壤肥力，增加有机质含量，改良土壤理化性，杀灭土壤中的虫卵、蛹及病原菌，将选定后的地块种植玉米、苏子等绿肥作物，进行 1 年以上的休耕养地。 7 月初将绿肥作物割倒晾晒 2～3 d 后进行第 1 次耕翻（扣压），耕翻深度 20～25 cm ，间隔 10～15 d 耕翻 1 次，至 10 月份做床前需翻 6～8 次。于第 2次耕翻时施入腐熟的有机肥， 每亩施肥量在 3 000～5 000 kg 。 同时每亩施入石灰 30～40 kg 降低农田土的酸度。
3 整地
3.1 底肥
在 做 床 的 同 时 施 入 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 1.7～2.0 kg/m 2 ，或人参复混肥 0.1～0.2 kg/m 2 。
3.2 土壤处理
在做床时或最后 1 次耕翻时， 可用绿亨一号或恶毒灵 0.5～0.7 g/m 2 ，对水 20～25 kg 喷施；或用地菌净 10～13 g/m 2 拌入土壤中进行消毒。 地下害虫防治可用辛硫磷颗粒剂 13～17 g/m 2 拌入土壤中。 如果前茬作物施用过长残留除草剂，可施沃土安 750 g/ 亩对水 500～1 000 倍喷施后及时耕翻。
3.3 做床
清除田间的石块、 杂物等， 精细整地使参地平整。 当年 10 月份进行做床，畦向南北走向，坡地可顺坡做床。 床宽 140～150 cm ，苗床高 25～26 cm ；直播西洋参和移栽床高 18～20 cm ；床长不超过 50 m ；作业道宽 50～70 cm 。
4 播种与覆盖
4.1 播种时间
人参播种分秋播和春播。 秋播出苗早、苗壮、根系生长快，以秋播为宜，但因种子等因素也可选择春播。 不论是春播还是秋播都要选择经催芽的裂口种子。
4.2 种子消毒
播种前用 500 倍代森锌或 500 倍多菌灵浸泡15 min ， 或用 100 mL 适乐时对水 250～500 mL 拌25 kg 种子进行种子消毒，种子捞出后阴干使其表皮无水后即可播种。
4.3 播种密度
人参播种采用 4 cm×5 cm 株行距点播， 用种0.05～0.06 kg/m 2 。 西洋参 4 年直播 6 cm×18 cm 点播或条播，每平方米用种 0.01 kg 左右。
4.4 覆土
秋播复土 4～5 cm 后并覆盖稻草落叶等 5～8 cm ，春播覆土 3～4 cm 后并覆稻草 2～3 cm 。
5 田间管理
5.1 搭设阴棚
5.1.1 棚式 搭棚可选择双畦大棚和单畦拱棚、平棚、或用复式大棚。 复式大棚是集安人参研究所自行研究的一种新型棚式即下层是单畦拱棚。
5.1.2 阴棚透光率 非林地参棚透光率要比山上低，建议用遮阳网遮挡。 1 、 2 年生的苗子，参棚透光率在 10%～15% 为宜； 3 、 4 年生的参棚遮光度在 15%～20% 为宜。
5.2 调整覆盖物厚度
在早春出苗前应及时撤掉部分床面覆盖物，置于作业道，起到保墒抑制杂草的作用。
5.3 床面消毒与松土
人参、西洋参出苗前可用 1％ 硫酸铜溶液或多菌灵进行床面消毒预防立枯病、猝倒病和灰霉病。
5.4 除草
参地要及时拔除床面和作业道的所有杂草，尤其是 1 年生参苗小草多，应及时进行人工除草，大草拔出后土松要用手压实。
5.5 调节光照
农田栽参的光照控制原则是西洋参宜小， 人参宜大；夏季要小，春秋两季可大，尤其是在夏至到立秋之间应挂花档阳，避免强光及潲风危害参苗。
5.6 水分管理
水分管理应控制好两方面，一是地上部参叶层，即参棚的管理， 首先避免参棚漏雨， 也要防止潲风雨，浇水时尽量避免浇到参叶上。 二是参根生长环境的土壤水分管理，床面应始终保持湿润状态，若缺水应及时浇透水，保持床面覆盖。 另外，雨季还要注意排水畅通，以免雨水漫灌到畦床或冲打畦床。
5.7 施肥管理
人参施肥主要采取根侧追肥和根外追肥， 对于育苗床人参及 2 年生以下的西洋参不用采取根侧追肥。 3 年以上生西洋参进行根侧追肥时，可于 5 月末前开沟施入 0.05 kg/m 2 左右人参复混肥。 根外追肥可结合打药喷施 0.2％ 的磷酸二氢钾。
5.8 病虫害防治
5.8.1 病害 人参较突出的病害是立枯病、猝倒病、黑斑病、疫病、灰霉病等，可在生育期内用药两遍预防。 第一遍可在人参出苗达 50%～70% ，选用多抗霉素、多菌灵、异菌脲、嘧菌酯等安全性好的药剂进行防治；间隔 5～7 d 后施用第二遍药剂。 6～8 月重点防治黑斑病和灰霉病，可选用苯醚甲环唑、烯酰吗啉、嘧霉胺等药剂间隔 10～15 d 防治 。
5.8.2 虫害 主要是地下害虫如金龟子、蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等，防治方法可采取毒饵法。
5.9 越冬防寒管理
农田参地一般地势比较平缓，降水不易排出，水分渗透到参床易造成冻害和病害。 因此，必须做好人参越冬防寒工作，在 10 月中下旬，气温达到 0℃ 时，铺上一层 5～8 cm 的稻草、 玉米秸秆、 落叶等， 在上冻前上面用旧膜覆盖， 膜上再用遮阳网或参帘压上。 第二年可根据天气撤掉防寒物， 一般在 4 月上中旬撤掉 。
6 采收加工
6.1 采收
#2019生机大会#人参一般 4～6 年收获， 一般在 9 月中旬收获最好，产量高，折干率也高且质量好。
6.2 加工
收获的参根要及时加工， 堆放时间过长影响商品质量，加工的品种常见有红参、糖参和生晒参。
6.2.1 红参加工 选浆水足无病斑的参根， 洗刷干净，按大、中、小分级，摆于蒸盘上，上蒸锅或蒸笼，待蒸好盛摆盘晾晒一段时间，进干燥室，干燥即可。
6.2.2 糖参加工 选浆水不足，缺头断尾的参根，去掉主侧根上的毛须、刮去病斑，沸水炸 20～40 min ，炸好的参用排顺针给参体扎孔，便于糖浆进入参内，将扎好孔的参根摆放缸内，把熬好的白糖倒入缸内，浸没参根，放置一夜取出，第 2 次排针、灌糖，如此重复3 次，放室外晾至不粘手，再放 35℃～45℃ 干燥室干燥即可。
6.2.3 生晒参加工 洗净的鲜参摆放在烘干帘上晾晒后，在 40℃～48℃ 温度下烘干即可。
生晒参的功效与作用点的功效与作用及禁忌
1，人参和生晒参的区别在于它们的形态和含水量是不一样的。人参的外形比较饱满，它的水分很足但是不易存留，而生晒参的外形就比较干皱，它的含水量少容易存放。
2，人参和生晒参的区别还在于它们的药理作用也是有区别的。人参是可以直接药用的，还可以制作成各种各样的保健食品。但是新鲜人参的功效是比较强，比较烈的。而生晒参的药性就比较平和。
3，人参和生晒参的区别还在于它们所含的化学成分是不一样的。它们都含有活性物质三帖皂苷，而生晒参所含的三萜皂苷要比新鲜人参要多得多。还有就是，人参含有甘油糖脂质，而生晒参在制作过程中所有的甘油糖脂质都被分解了。
4，生晒参是指人参从地里挖出洗净晒干后的状态，习称‘姜生晒’。是为鲜人参‘下须’的主根经晒干后的产品，整体呈圆柱形。表面呈灰黄色或浅黄色，体部有明显的纵皱。
生晒参的功效与作用点
老东北人参加工大致有两种方法：一种为生晒即为白参，另一种为熟制即为红参。
一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参，在品质、形状和色泽上，相比老东北红参来讲，都不是很理想。
三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较，有以下三点区别：
1、红参的选材：老东北红参以6年生的人参为原料，目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主；
2、红参的形状：老东北红参保持人参的自然形态，而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。
3、红参的味道：老东北红参比生晒参浓厚，初尝微苦，咀嚼后产生人参固有的自然的微甜；市场上的红参普遍加糖，其原因是：改善参口味，延长保质期，增加参重量。
加了糖可导致两个问题：
1、无法判断此参是水煮还是水蒸，水煮以后，参的功效降低
2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量，含糖量高的红参皮色比较红亮，天热的时候会很软，粘手，含糖量高，除了会加量重量以外，糖尿病病人是不适合服用的．含糖量低的红参虽然吸潮的时候，也会发软，但不会出现粘手的情况，糖尿病人是可以适量长期服用的．不含糖的红参是几乎见不到的，制作成本太高，一般只有提前订购才会制作，很难流于市面上。
