禾秆草的作用
禾秆盖珍珠
作为疍家非遗美食，不能不提禾秆盖珍珠，它由禾秆草、绿豆、五花肉，三种简单的食材在烹煮的过程中 “各司其职”，互相融合，最终成为了一道回味无穷的美食——禾秆盖珍珠。
禾秆盖珍珠的做法并不算繁杂。首先，选用肥瘦适中的五花肉切块，中间塞进绿豆，再用禾秆草捆扎，让五花肉夹紧里面的绿豆。然后，放进秘制的酱汁内炖煮。
绿豆清热解腻，禾秆草吸油。炖煮中禾草、绿豆的香味融入到五花肉中，一定程度上达到解腻的作用。绿豆易煮老，不好入口，而五花肉析出的油分，恰好让绿豆变得更加香滑。
禾秆草的作用与功效
秆字组词：苇秆、秆子、秸秆、秫秸秆、棵秆、禾秆、杂秆、麦秆、秆草、根秆、蒿子秆儿。
秆是一个汉字，基本意思是指用盾牌抵挡毒辣阳光以保护庄稼，禾本科植物的茎。
秆呈圆柱形或棱柱形，有明显的节和节间。其节间有空心和实心两种类型：
节间空心的，称为空心秆，如水稻、黑麦、普通小麦等的茎秆；
节间实心的，称为实心秆，如高粱、玉米、甘蔗等的茎秆。俗称的槀或秆，则专指稻秆与麦秆而言。
秆的用途很广，可作家畜的饲料、食用菌的培养基，以及造纸和编织工业的原料等。
禾秆草的作用与用途
陈皮、咸榄、禾秆草被称为“广东三宝”，这也是三宝扎中的三宝。
首先剪掉禾秆草的头尾，取其中杆，放在沸水中煮烫后再捞起晒干。用整瓣的陈皮夹住一两颗咸榄，并用禾秆草在其外面捆绑三四圈，并扎好打结，锁住香气。最后在玻璃器皿的底层撒一层粗盐，再放一层三宝扎，再撒一层粗盐，如此反复，直到放完三宝扎为止。“做完后拿盖子密封，将其放置在阴凉通风处，至少要腌制1年才能食用。腌制时间越长，功效越好。
和秆草的功效和作用
三宝茶属于代用茶，是采用新会陈皮、福鼎白茶、禾杆草三种材料制成，陈皮包裹白茶，用禾杆草将其捆扎，属于代用茶范畴，其次三宝茶可泡饮、煮饮用，三者结合，清甜可口，茶香清新，且滋味醇爽。
入水煮后，杂质极少，茶汤澄净，杏黄明亮。
香气中呈现出干果香与糯香，清新怡人之余，又温和醇厚。
口感醇厚清甜，其中陈皮的甘香、禾秆的稻香与老白茶的糯香，层层递进，相互融合，丰富而迷人的层次感在舌尖缓缓绽放。
禾秆草的作用是什么
陈皮、老姜、禾秆草” 陈皮倒算得上是广东一宝。此物用柑皮干制而成，是常用的中药材，性温，能化痰下气，是古方“二陈汤”中一味主药。陈皮以广东新会产最优，医家称为“广柑皮”。 姜在广东也算有点来头。据史籍载，广东新兴盛产姜，当地“田种者十（分之）三，山种者十七”。又传夏桀的宠妃?喜“嗜珍味，必有南海之姜”。这个典故虽然是小说家言，但广东的姜历史悠久是肯定的。不过，姜的踪迹遍布大江南北，把它算做广东一宝，岭北同胞只怕未必愿意。
禾秆草便有点蹊跷了。但它在农村用途十分广泛,可以铺在席子下面,起到冬暖下凉作用,不过就是多了点虱子,也可以搭在牛棚上面,成为一把大伞为牛羊遮风庇日,还可以成为牛羊的干粮.禾秆草当之无愧算做广东一宝. 还有若干个版本,不妨参考一下: 一、大蕉、菠萝、工夫茶。
二、烧鹅、荔枝、王老吉。
三、焖狗、焗雀（禾花雀）、三蛇羹。
四、狗肉、烧鹅、沙河粉。
五、陈皮、老姜、禾秆草。
禾秆草的作用和功效
一块看是一无是处的陈皮，往往凝聚着无数人的辛劳。而新会，作为陈皮的盛产之地，也因陈皮的显著疗效，不变的技艺而倍发光彩。
新会流传着这样一句话：“新会三宝：陈皮，老姜，禾秆草。”区区陈皮也会与生姜，稻草等农民每日必需、珍爱之物齐名？这足见其对当地人的重要性。
新会柑10~12月间采摘。剥取果皮后，晒干或低温干燥而制成陈皮。而在采摘之后，当地人往往会“报恩”——为其施肥，以感谢其以一年的辛劳。果皮中，10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黄，12月份为红色。而柑皮在经剥皮、晾干、密封储藏后收藏3年以上才能称为陈皮。而新会又流传以看见熊（ní）子塔的田区中的柑果最正宗、品质最好。
中医中陈皮有理气健脾，燥湿化痰之功效，此自古流传，《医学启源》、《日用本草》
《纲目》等医书中都有记载。传说宋代皇太后曾患乳疾，寻方疗病多年不见好转，后黄广汉及夫人米氏用陈皮等为其治疗，不久便痊愈了，从此陈皮变得有名，但新会陈皮没有因此而“不可一世“，仍按古代流传之法，一步步工序走来。现今，新会陈皮仍以其不变的技艺、特色引来了大江南北，慕名而来的游客……
记得小时候我曾患咳嗽，寻遍西医之法多月，仍无显著疗效，病反倒愈加严重了，后来经亲戚建议，用陈皮等熬制汤药，饮用不久后便痊愈了。
而新会陈皮的贡献远不止在医学，后来居上的陈皮日常食品、餐桌上的陈皮鸭等也使众多的美食家竞相“折腰”。吃一口陈皮鸭，清凉而回味悠扬，无鸭的腥臊，反倒是涌现出阵阵陈皮的余香……
一块陈皮可能对现代人而言并不算珍贵，但一块小小的陈皮又何尝不是我们新会人一代代传承的象征？柑普茶作为人们的日常饮品，在中国茶业上占一席之地又意味着什么？一块陈皮，虽苦，但毕竟苦尽甘来，新会人的精神、意志何尝不是如此？
新会人的不懈奋斗、艰苦创业，与这陈皮又何等相似？一年的心血，只为一朝能够硕果满枝桠——这，便是我们新会人的信念；这，便是这枚小小陈皮的魄力。所有的一切，只因相信那苦尽甘来的成功与幸福……
陈皮，顾名思义，便是陈化的果皮，外在虽然不引人注目，但正如历史悠久的巨木，外表虽历尽风霜，但这——仅仅是外表，其意义是在于其对世人的影响……
正当祖国满山正浓，我们更应自豪，而现代化城市的转变中，我们则更应珍视、继承新会陈皮的文化、精神——传承传统，积极创新；去拼搏，去创造更美好的明天！
禾秆草功效与用法
广东3宝指的是陈皮、老姜、禾杆草。陈皮倒算得上是广东一宝。此物用柑皮干制而成，是常用的中药材，性温，能化痰下气，是古方“二陈汤”中一味主药。陈皮以广东新会产最优，医家称为“广柑皮”。
姜在广东也算有点来头。据史籍载，广东新兴盛产姜，当地“田种者十（分之）三，山种者十七”。又传夏桀的宠妃?喜“嗜珍味，必有南海之姜”。这个典故虽然是小说家言，但广东的姜历史悠久是肯定的。不过，姜的踪迹遍布大江南北，把它算做广东一宝，岭北同胞只怕未必愿意。
禾秆草便有点蹊跷了。但它在农村用途十分广泛,可以铺在席子下面,起到冬暖下凉作用,不过就是多了点虱子,也可以搭在牛棚上面,成为一把大伞为牛羊遮风庇日,还可以成为牛羊的干粮.禾秆草当之无愧算做广东一宝.
禾秆草是什么
新会曾经有三宝，陈皮、葵扇和甜橙。 新会陈皮，是新会大红柑的干果皮，它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”， 因为如果不是新会所产的陈皮，其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味）。所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。 新会的特产以葵扇最出名，因而新会城有“葵城”的美称。早在光绪十八年（1892年），新会葵扇就远销到俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚，及秘鲁、智利等24个国家和地区。轻盈光洁的葵扇绘图描画后，高雅实用，今天已经成为家居装饰品。 新会甜橙，皮色金黄，呈日字形，底部有圆圈，果汁丰富，味同蜂蜜。清乾隆时胡金竹所著书中就有“凡果未熟皆酸，独新会甜橙未熟先甜。” 至於第四宝，从前无此说法。若要凑齐四宝，不才以为，旧一点的凉果可以算其中，新的话，则非虫草莫属。
禾秆草药用
广东最有名的特产是产自肇庆的端砚，肇庆在古代被称为端州，因而那里出产的砚也就叫端砚，它与歙砚、洮河砚、澄泥砚并称为我国的四大名砚，同时，它又与宣纸、徽墨和湖笔并称为“文房四宝”，历来是书画家们最珍爱的书画用具。既可以放在书房中作“镇房之宝”，也可以馈赠给喜爱舞文弄墨的友人。
中国四大名石之一（英石）
英德英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一，它源于英德市区东北面25公里的英山山脉，故谓“英石”
新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。
梅州柚子——梅州金柚的主产区梅县，1994年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“中国金柚之乡”称号；1997年在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。梅州金柚远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，普遍得到较高的评价。
广东有名的特产非常之多，以上只是一小部分，欢迎大家补充。
