天麻烘干机应用实操案例分析

天麻烘干机应用实操案例分析

天麻烘干机及加工流程:天麻采挖-分级筛选-蒸制-初次烘干-二次烘干。天麻采挖后，先将泥土迅速冲洗干净，放通风处晾干表面明水后，按大小分级。150克以上的为一级，100~150克的为二级，50~100克的为三级，25~50克的为四级，25克以下的不宜加工，应继续留作种用。野生天麻，25克以下的单独加工。破损、虫蛀的天麻，一律作为等外品处理。

天麻分级后，及时上笼蒸制。一般天麻大火蒸20~30分钟，二级蒸15~20分钟，三级蒸10~15分钟，四级蒸8~10分钟。蒸制适宜的天麻，拿起在暗处迎光查看，可见透明的天麻中间略带暗影;掰开天麻检查，可见中间略有白心(占麻体直径五分之一左右)。若蒸制过度，会使天麻折干率降低。

如果是加工作为礼品或供出口用的透明“雪天麻”，还需在蒸制后及时剥去天麻表面粗皮，或在蒸制前将天麻粗皮刮去。天麻整形后，一是外形整齐、美观，商品价值提高;二是通过整形，将麻体压扁后，便于干燥。

天麻蒸制后，先在天麻烘干机或热泵烘房内烘至半干。烘干初期，温度保持在55~65℃，并保持适当通风。逐步提高至70℃。烘干初期若温度过高，天麻容易出现糠心;温度过低，通风不好时天麻容易变质。若天气晴好，也可日晒夜烘，降低烘干成本。

一般在烘或晒至七八成干，麻体尚柔软时进行。此时将天麻取出，将麻体尽量理直，然后用木板用力压扁，使外形更加美观。若麻体表面有气泡，可用竹签将其刺破，然后继续烘干。

天麻烘干 ，天麻经过整形后，再次进烘干机或烘房内，保持温度在55℃~60℃，后逐步降至50℃，将天麻彻底烘干。天麻即将干燥时，若温度过高，容易将天麻炕焦。控制好烘房温度和湿度，及时留意天麻的烘干状态。

天麻烘干机本案例只提供参考，实际情况请以现场为标准，具体详情可咨询项目技术人员。

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