泡制药酒方法
1、将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。
2、把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。
3、用白酒清洗一下酒瓶，之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来即可。
药酒如何泡制
1、选的坛子密封性一定要好，也就是把坛盖盖上，坛边放水，看是否老有气泡，以此判断坛子的密封性。
2、坛子洗干净，晾干待用
3、 把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人。做坛子酸就是这样，一定要个引子的，或者你到街上的坛子酸店买点酸打包，然后把这个酸水倒些到坛子。
4、 将盐、白酒等适量放入坛子，如果喜辣可加入辣椒。
5、 用干净的筷子调匀，放入已经切块晒过的萝卜
如何泡制药酒
先把药和用来泡药的瓶子清洗干净方到水份都干了在把药往瓶子里放，然后在按分量往里放酒
泡制药酒方法有几种
1.人参酒：采用白人参和60度白酒泡制
2.人参茯苓酒：人参、茯苓、白芍、当归和60度白酒泡制
3.八珍酒：当归、南宆、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、红枣为八珍泡酒
4.仙延寿酒：配料为龙眼肉、桂花和白糖
5.杞圆药酒：配料为枸杞子和桂圆肉，可加适量大枣
6.东青子酒：女贞子和糯米配白酒
7.鸡血藤酒：采用鸡血藤胶或者鸡血藤片
8.何首乌酒：配料为何首乌和白酒
泡药酒制作方法
将所需黄泥铺摊好
二、 将所需水烧开，均匀洒在黄泥上，把黄泥
发散，并杀死黄泥中的杂菌。
三 将所需泥碳、污泥均匀铺撒在黄泥上，翻
抄一次。
四、将所需黄水烧开均匀洒在上面，酒精、酒尾、底锅水、尾水均匀泼洒上面。
五、将所需中温曲、豆饼、底层糟、粮糟、窖皮泥均匀铺撒在上面，翻抄一次。
六、 将所需沼气液、菌种液均匀泼洒在上面
七、将料收堆，进入搅拌机搅拌(专用)
八、将搅拌好的泥，入窖池发酵30-40天，以备用。
泡制药酒方法有哪些
蛇酒的制作工艺 (1)浸渍法 是指用适宜的浸提溶媒在常温条件下浸泡蛇和药材，使有效成分浸出的操作方法，浸渍法可 分为冷浸渍和热浸渍法。
①冷浸渍法：指通常蛇酒浸泡方法，蛇酒、中药在常温下加盖密闭，在阴暗处存 放，到时倾出上层清液，静置过滤即得，可重复浸渍 3～4 次；②热浸渍法：与上法基本相同，但浸渍温度 较高，一般在 40～60°进行隔水加热，以缩短浸渍时间。
因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀 物。
《本草纲目》中记载：“取活蛇一枚着器中，投以醇酒一斗，封定，埋马溺处。
周年取用，蛇已消化， 酒味犹存。
”这也是热浸渍法的一种：按文埋马溺处具有一定发酵温度，在这种温度下周年蛇已消化。
用冷 渍法不可能消化。
(2)渗漉法 渗漉法适合蛇干制酒。
方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒中。
渗漉筒是 一种上面敞口，下有渗出口的筒状装置。
酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出。
该法因酒液的 流动，可造成良好的浓度差，有利于浸出成分的扩散，所以浸出的效果优于浸渍法，成分提取也较完全， 生产时间也大大缩短。
也可反复渗漉，有条件的可加压、加热进行或逆流渗漉。
江苏有采用该法生产的蛇 酒，但需要一定设备投资。
(3)加药酿制法 加药酿制法是古代常用方法。
近代较少应用。
这种方法以米、曲加药，直接发酵成酒， 是生产蛇酒最好的方法。
《本草纲目》中介绍的瑞竹白花蛇酒也采用此法：“花蛇一条，酒润，去皮骨，取 肉绢袋盛之。
蒸糯米一斗，安曲于缸底，置蛇于曲上，以饭安蛇上，用物密盖。
三七日取酒，以蛇晒干为 末。
每服三五分，温酒下。
仍以浊酒并糟做饼食之，尤佳”
怎样泡制药酒
1、人参枸杞酒
配方：人参，枸杞，50度以上纯粮食白酒4000毫升。
做法：将人参烘软切片(也可整根泡)，枸杞除去杂质，用纱布袋装药扎口备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。酒坛加盖密闭浸泡10～15日，即可饮用。
2、人参大补酒
配方：人参，熟地黄，枸杞，冰糖1，50度以上纯粮食白酒3000毫升。
制法：将人参，烘软，切片(也可整根泡)，枸杞除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，隔几天搅拌1次。浸泡15天后，即可饮用。
服法：每次饮服120毫升
3、桑椹枸杞酒
配方：桑椹，枸杞，黑芝麻，40度左右白酒2000毫升。
做法：将前3味洗净沥干，放入白酒中，封存7日后即可饮用。每次饮15毫升。
