谷氨酸有什么作用

　　1、超强亲水性与保水能力

　　漫淹于土壤中时，会在植株根毛表层形成一层薄膜，不但具有保护根毛的功能，更是土壤中养分、水分与根毛亲密接触的最佳输送平台，能很有效率的提高肥料的溶解、存储、输送与吸收。阻止硫酸根、磷酸根、草酸根与金属元素产生沉淀作用,使作物能更有效的吸收土壤中磷、钙、镁及微量元素。促进作物根系的发育，加强抗病性。

　　2、平衡土壤酸碱值

　　对酸、碱具有绝佳缓冲能力，可有效平衡土壤酸碱值，避免长期使用化学肥料所造成的酸性土质。

　　3、可结合沉淀有毒重金属对Pb+2、Cu+2、Cd+2、Cr+3、Al+3、As+4等有毒重金属有极佳的螯合效果。

　　4、可增强植物抗病及抗逆境能力

　　整合植物营养、土壤中的水活成份，可增强抵抗由土壤传播的植物病原所引起的症状。

　　5、促进增产

　　可使茶叶、瓜果、蔬菜等农产品快速增产，增产量可达10-20%

　　谷氨基酸的作用是什么

　　没有谷酸这种物质，应该是谷氨酸，化学式为C5H9NO4，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。

　　谷氨酸 作用

　　1、缓解神经衰弱：味精中的主要成分谷氨酸钠具有缓解神经衰弱的作用。

　　2、增加食欲：味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品鲜味，从而增加食欲。

　　3、参与蛋白质合成：味精被食入后，在消化道很快被分解为谷氨酸，进入血液输送到机体各部，参与各种生理必需的蛋白质合成

　　谷氨酸的好处

　　谷氨酸的生物合成包括酵解途径(EMP)、磷酸戊糖途径(HMP途径)、三羚酸循环(TCA循环)、乙醛酸循环、伍德一沃克曼反应(CO2固定反应等)。

　　(1)谷氨酸脱氢酶(GHD)所催化的还原氨基化反应GHDa-酮戊二酸+NH++NADPH2谷氨酸+H，O+NADP。

　　(2)转氨酶(AT)催化的转氨反应这一反应是利用已存在的其他氨基酸，经过转氨酶的作用，将其它氨基酸与α-酮戊二酸生成L一谷氨酸。COOH COOHC=O COOH转氨酶CHNH2 COOHCH2+CHNH.2CH.2+C=0CH2R CH.RCOOH COOHa酮戊二酸氨基酸谷氨酸α-酮酸。

　　谷氨酸有什么副作用

　　很好。

　　月桂酰肌氨酸钠是比较安全的成分，对人体、对皮肤，并没有什么危害。它也没有致敏性和致痘性，就算是都孕妇可以放心使用的。月桂酰肌氨酸钠是一种表面活性剂和发泡剂比较多出现在洗发水，洁面乳，沐浴露等产品，作为它的表面活性剂和发泡剂。月桂酰肌氨酸钠能够用于清洁皮肤，让油和污渍混合起来，从而更加容易冲洗的，而且在清洁的同时能作为助渗剂，起到改善皮肤结构的作用。

　　谷氨酸的功效与副作用

　　月桂酰肌氨酸钠是新型氨基酸类阴离子表面活性剂，性质非常温和但去脂力适中，在洗面奶的界面活性剂中不算最好但是算好的。

　　月桂酰肌氨酸钠是比较安全的成分，对人体、对皮肤，并没有什么危害。它也没有致敏性和致痘性，就算是都孕妇可以放心使用的。

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　　谷氨酸是什么?

　　COOH-CH2(NH2)-CH3-CH3-COOH 用途：构成蛋白质的20种常见α氨基酸之一。作为谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前体。L-谷氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。D-谷氨酸参与多种细菌细胞壁和某些细菌杆菌肽的组成。

　　谷氨酸有什么作用和功效

　　谷氨酸钠（味精）：在饲料中添加0.1%的谷氨酸钠，能显 著提高猪的食欲，并有效地加快生长，特别在仔猪人工乳中添加 味精效果更好。用发酵法生产味精的残渣，经适当处理，可代替谷氨酸钠作 为饲料添加剂使用。味精残渣中除含有一定量的谷氨酸钠外，尚 有大量的菌丝蛋白及其他有助于猪生长的物质。

　　谷氨酸的功效和作用

　　精氨酸谷氨酸是由精氨酸和谷氨酸制成的注射液，具有双重降血氨的功效，对治疗急慢性肝炎，肝硬化，自身免疫性肝病所导致的血氨升高可以起到辅助治疗的作用。而且还能改善因肝脏疾病而引起的中枢神经系统抑制的症状以及肝性脑病的症状。但是患者在静脉注射时一定要缓慢滴注。頭條萊垍

　　谷氨酸有啥用

　　味精是由日本人发明的。它的发明还有一个小故事。

　　东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。

　　１９０８年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。

　　“今天的晚餐真丰富啊！”池田高兴地说。妻子听了满意地点点头。池田津津有味地吃着，忽然，他停止了进餐，怔了一会儿，将目光停在了黄瓜汤上。“今天这碗汤怎么这样鲜！”

　　“汤里除了海带和黄瓜，没有别的东西了吗？”池田问妻子。

　　“是呀！”妻子答道，“这海带是今天上午在日比谷公园买的，挺新鲜的。”

　　“这海带里面一定有什么奥妙！”池田自言自语地说道。

　　妻子满脸疑惑。

　　从这天起，池田教授在东京大学的化学实验室里，仔细地研究起海带的化学成分来。半年以后，他从海带里提取出一种叫谷氨酸钠的物质。奥秘终于揭开，正是谷氨酸钠大大提高了菜肴的鲜味。于是，池田把它定名为“味之素”，并获得专利。

　　２０世纪初，中国到处可见味之素的广告。有一个叫吴蕴初的工程师对这种能产生鲜味的粉末很感兴趣，便买了一瓶回去研究。他化验出粉末的主要成份是谷氨酸钠，于是就想造出中国的味之素来。经过一年的时间，终于提炼出１０克白粉似的结晶来，一尝味道，与日本的味之素无异。吴蕴初想：“最香的香水叫香精，最甜的味道称糖精，那么，最鲜的东西，不妨取名为‘味精’”。