八角烘干系统全套使用攻略

八角烘干系统全套使用攻略

八角又是我们所熟悉的一种日常调味品，其功能作用也大，温阳散寒，调中和胃，理气止痛。主治寒疝腹痛，腰膝冷痛，胃寒呕吐，脘腹疼痛，干湿脚气。

理化作用：

1．抑菌作用。水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用。

2．升白细胞作用。对化疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

3．其他作用。茴香脑具有雌激素活性。茴香脑能促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌，可用于祛痰。

基本用途：这也是与我们生活息息相关的。可作香料、佐料，也供药用。

因此是一种药食同源食品。

从八月下旬开始，八角即将进入采摘的高峰期。八角又名茴香，既可入药，又是炖煮的重要调料，其富含芳香油。是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角进入丰产期就要马上进行烘干晾晒作业。下边我们就来了解下八角烘干机。

八角采收的时间因用途有所不同，加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保证质量，3-4斤鲜果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果，质量较差，为保证八角质量，不应早采。采收时要求轻拿轻放，不要损伤果皮和尖角，严禁用竹竿敲打，注意不要损坏树上的幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘时应选晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、变质、发热。所以烘干机的选择就比较重要了

选择节能环保能耗低的智恩热泵烘干机，政府提倡环保清洁卫生的，可尽量减少污染，选择高温热泵烘干机是一种明智的选择。品牌厂家的产品，有保障的售后，无后顾之忧，另外大厂家有丰富的烘干经验，可以减少烤房设计不合理的风险。按自己的实际需告诉厂家帮你定制不同大小的热泵烘干机、一般的厂家都是会负责上门免费安装的。

工艺流程：

杀青：把八角推入烘干房内加温至90-100度，杀青15分钟，八角的颜色由绿色变成淡黄色。

烘干：八角茴香烘干机烘干。加工时，先将八角烘干机加温至90-100摄氏度，加入八角鲜果10-15min，调节温度至50-60摄氏度，恒温7-8h即可干燥为成品；

效果：烘干后颜色始终是棕红色的，并且气味芬芳。碎口率大大降低，芳香油成分保留较多。

智恩热泵空气能八角烘干机一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。烘干机烘干过程无需要专人看管，物料烘好卮或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，最大特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烷煤节能20%–30%，广且在烘干过程中机组会产生冷风，将泠风直接排入工作车间可提高室温度。

总的来说：

八角含有芳香油约6%-10%,脂肪油约22%以及蛋白质、树脂等，是主要调味香料之一，在烹饪及食品加工业广泛应用。目前，人们常用的八角茴香的加工主要有几种方法，太阳晒干、杀青烘干、薄膜覆盖干燥和柴火烘干。这几种加工方法的主要缺点是时间太长，一般需要2-5天，人力操作，劳动强度大，燃料消耗大，特别致命的是中途遇上阴雨天气而使八角果变质、腐烂。这些缺点决定了传统方法不能满足大批量八角加工的要求。而采用高温热泵烘干机的八角茴香烘干机来进行烘干，利用热交换器把热源与空气交换，在80-100℃杀青后的八角在50-80℃下进行干燥8-12H,其含油率高于太阳晒干的八角。

优势：

1、安装方便。

2、节能坏保,无污染物排出.

3、不受天气因素所影呵.

4、智能化控制自动化操作。

5、烘干色泽质量高.

6、节省人工及场地。

烘干流程注意：

八角一定要注意杀青，保持颜色且排湿及时

八角要均匀的平铺在物料车内，不能太厚。