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白芍为毛莨科植物芍药的干燥根。产于浙江、安徽、贵州、云南、四川和西藏等省区。夏、秋二季采挖,洗净,除去头尾及须根,人沸水中略煮后,除去外皮或去皮后再煮,干燥。传统的白芍干燥以太阳晒为主,晾晒干燥周期比较长,卫生环境差,容易霉变,需要大面积的晒场,耗费劳动力,白芍的品质也得不到保证。使用专业的热泵型白芍烘干机,有利于提高生产效率。

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芍药的采收及加工:

1. 芍药裁种3-4年后即可采收。一般在6-8月间要收。过迟的话根内淀粉会转化,干燥后质地不坚实,质地轻泡。采收时割去茎叶,挖出全根,除留芽头作种外,切下芍药花芍根,加工药用。一般亩产新鲜根700-800公斤。

2. 加工,将芍根按大小分级分开。在沸水中烫泡5-15分钟,烫时多翻动,待芍根表皮发白,无生心,有香气时,即捞起放入冷水浸泡,随出取出刮去外皮。切齐两端。依粗细细分,晒干或烘干。

3. 烘干,烘干是加工的非常重要的环节。如果干得太猛,则外干内湿,表层干裂,容易发霉变质。一般烘干过程中,温度不要太高,中间干得一定程度,停机,使用之回潮回软,停一段时间后再次烘干,直至内外干透为止。