金丝皇菊烘干工艺详解

金丝皇菊烘干工艺详解

金丝皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量硒元素。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量硒元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。皇菊分布分布很广，全国范围均有种植。

随着近年来金丝皇菊的种植规模扩大，皇菊的产量逐年提高，市场前景广阔，因此对皇菊的成产和加工也提成了更高的要求。皇菊烘干是为了长期储存而不破坏其营养成份，通过烘干干燥方法脱出皇菊水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。皇菊烘干干燥过程中，烘干速度决定了皇菊的品质，而烘干速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。 皇菊烘干干燥过程中，皇菊内部水份扩散比表面水份蒸发速度慢，影响烘干速度。合理控制各干燥因素以加快内部水份扩散，从而加速干燥。但是，若单纯改变介质温度，会使皇菊表面蒸发过快，反而延缓了干燥速度。

通过在江西、安徽、陕西、湖南、河北等地设备经验表明：金丝皇菊的烘干全过程可分为加速、恒速和降速三个阶段，且物料失水主要处于恒速阶段。烘干介质温度和干燥速度对整个烘干过程均有影响，热风温度是影响干燥速度的主要因素，风速是次要因素。随着温度的升高，风速的影响逐渐减小，不过过高的温度会严重影响到皇菊的品质和价值。

金丝皇菊的烘干工艺：

首先将烘车推入烘房，关闭烘房门，打开烘干机电源。这里以热泵烘干机为例设置烘干参数，第一段8小时，温度45℃，第二段8小时，温度50度，第三段6小时，温度55度。设置完毕，返回初始界面，点击开机即可。设备会自动运行，注意每隔8小时要观察一下金丝皇菊烘干情况。待烘房湿度降至13%左右即可出炉。

其他金丝皇菊烘干工艺：

（1）摆放菊花时，先将花心向上，一朵一朵挨着摆放

（2）初始烘干温度30-40度，时间4H，湿度控制在55%

（3）第二段烘干温度45-55度，时间16H，湿度控制在28%

（4）第三段烘干温度58-65度，时间2H，湿度控制在15%

一、金皇菊烘干机的介绍

用于皇菊烘干的铭灿菊花烘干机为空气能高温热泵烘干机，该设备是一种新型节能的烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～80℃。相对于电热烘干机而言，节约了35%-40%的电能。

二、 金丝皇菊烘干机工作原理：

通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。可以简单的理解为：通过压缩机等一系列转换，将空气中较低温度的热量，搬迁至烘房内，并且使其变成相对较高温度的热量。其工作时只消耗很小的一部分电能（压缩机运行需要的功率）。

三、金丝皇菊烘干机特点：

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

2、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。1度电等于4度电。

3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。

5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。

随着近年来皇菊的种植规模扩大，皇菊的产量逐年提高，市场前景广阔，因此对皇菊的成产和加工也提成了更高的要求。皇菊烘干是为了长期储存而不破坏其营养成份，通过烘干干燥方法脱出皇菊水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。皇菊烘干干燥过程中，烘干速度决定了皇菊的品质，而烘干速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。

四、金丝皇菊烘干机适用范围：

金丝皇菊烘干机还适用于：白菊、杭菊、滁菊、菊花、金丝皇菊、玫瑰花、绿茶、白茶、黑茶、普洱茶等各类茶叶干燥。